【ヘルシオ】ロコモコ丼
ヘルシオAX-XW600で作るロコモコ丼です。目玉焼きも一緒にできる焼き方を模索中ですが今のところうまくいっていません。
このレシピの生い立ち
ヘルシオ専用のレシピじゃないとうまくいかないこともあるので、自分用メモとしてヘルシオレシピを作っています。
ホワイトソース作れるのならグレイビーソースも作れるのでは？と思い作ってみました。
目玉焼きも同時に作れるよう模索中です。
【ヘルシオ】ロコモコ丼
ヘルシオAX-XW600で作るロコモコ丼です。目玉焼きも一緒にできる焼き方を模索中ですが今のところうまくいっていません。
このレシピの生い立ち
ヘルシオ専用のレシピじゃないとうまくいかないこともあるので、自分用メモとしてヘルシオレシピを作っています。
ホワイトソース作れるのならグレイビーソースも作れるのでは？と思い作ってみました。
目玉焼きも同時に作れるよう模索中です。
アプリでひらく作り方
- 1
【グレイビーソース】大きめの耐熱ボウルに薄力粉とバターを入れ、ラップをせずに庫内中央に置き600wで1分20秒加熱する。
- 2
加熱後、泡立器でなめらかになるまでよくかき混ぜたら、水を少しづつ加えて溶きのばしさらに加熱する。（600wで2分30秒）
- 3
加熱後、混ぜてから延長を押して2分加熱する。この操作をあと1回くり返す。（合計6分30秒加熱する）
- 4
加熱後、軽く混ぜて塩・ブラックペッパーで味をととのえる。
- 5
※グレイビーソースの作り方はクックブックに掲載されているホワイトソースと同じ手順なので、そちらを見て作ってもOKです。
- 6
角皿に網をセットし、アルミホイルを敷いて中央にハンバーグを並べる。（肉汁が出る場合があるのでアルミホイルのふちをたてる）
- 7
まわりに付け合わせで欲しい野菜、きのこなどを置く。（焦げやすそうなものはアルミホイルに包む）
- 8
角皿を上段にいれ、ヘルシオのまかせて調理から網焼き・揚げるを選んでスタート。
- 9
加熱後、ハンバーグから出た肉汁をグレイビーソースにいれてよくかき混ぜたら、盛り付けて完成。
- 10
※加熱してあるタイプの冷凍ハンバーグなら、焼き蒸し同時2段メニューのから揚げ&蒸し野菜で目玉焼きも作れます↓
- 11
上段は網焼きの時と同じように並べ、下段でアルミカップに卵を落として目玉焼きを作るとちょうどよくできます。
- 12
わが家はオーブントースター用の目玉焼きプレートを使用しています。きれいな丸になってかわいいのでおすすめです。
-
コツ・ポイント
具材は冷凍と冷蔵が混ざっていてもOKです。わが家の付け合わせは冷凍ポテトが多いですが問題なくできます。
ハンバーグが冷凍だと肉汁がでないこともありますが、その時は肉汁の代わりにダシダやコンソメを小さじ1～2いれて味を調節してみてください。
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