チキンソテーガーリックレモンバターソース
ちはる姉さん @chiharu_recipe
皮パリチキンにガーリックレモンバターソースを添えてやみつきになるチキンソテーです♫
このレシピの生い立ち
夏でもレモンの酸味でさっぱり食べられる美味しいソースを作りたくて考えてみました。とても美味しいので良かったら作ってみて下さいね(^^)
チキンソテーガーリックレモンバターソース
皮パリチキンにガーリックレモンバターソースを添えてやみつきになるチキンソテーです♫
このレシピの生い立ち
夏でもレモンの酸味でさっぱり食べられる美味しいソースを作りたくて考えてみました。とても美味しいので良かったら作ってみて下さいね(^^)
作り方
- 1
鶏もも肉1枚に対して小さじ1/2ずつの塩を全体に揉み込みコショウを振る。フォークで両面に数カ所穴を開け酒をかける。
-
- 2
フライパンを中火にかけオリーブオイルとにんにくを入れる。鶏もも肉を皮面からパリっと焼く。にんにくは焦げる前に取り出す。
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- 3
ひっくり返したら余分な油をキッチンペーパーで取り除き蓋をして約2〜3分蒸し焼きにする。
-
- 4
鶏肉を取り出して【A】と取り出しておいたにんにくを入れて半分くらいの量になるまで煮詰める。仕上げに薄切りレモンを入れる。
-
- 5
お皿に盛り付けたら、レモンバターソースをたっぷりかけて完成です♫
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コツ・ポイント
【鶏もも肉下処理】
・鶏もも肉は余分な脂や皮筋などをキッチンバサミで取り除いて下さい。
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