キャベツをざく切りにして、椎茸は薄切りにする。

フライパンにオリーブオイルを熱し、キャベツと椎茸、鯖缶を汁ごと入れて鯖は軽くほぐす。蓋をして弱火で5分蒸し焼きにする。

柚子胡椒とコンソメを振りかけて、混ぜながら中火で加熱。汁気がなくなったら完成。