夏バテ防止☀簡単♥️夏の三色なますサラダ
White☆Lily @cook_40082657
お酢パワーでさっぱり♥️みりんパワーで酸味の角を取り旨味をプラス❗
食欲のない夏でも食べ易い、華やかな三色サラダです✨
このレシピの生い立ち
連日代わり映えしないサラダ…ビタミンがしっかり取れて、食べやすく見映えも良いものを目指し試行錯誤。
ある日料理本をひっくり返していたらお節料理を発見。紅白なますを夏用にアレンジしてみたら、夏バテした主人にも野菜嫌いな子供にも好評でした❤️
夏バテ防止☀簡単♥️夏の三色なますサラダ
お酢パワーでさっぱり♥️みりんパワーで酸味の角を取り旨味をプラス❗
食欲のない夏でも食べ易い、華やかな三色サラダです✨
このレシピの生い立ち
連日代わり映えしないサラダ…ビタミンがしっかり取れて、食べやすく見映えも良いものを目指し試行錯誤。
ある日料理本をひっくり返していたらお節料理を発見。紅白なますを夏用にアレンジしてみたら、夏バテした主人にも野菜嫌いな子供にも好評でした❤️
作り方
- 1
大根は千切りにして塩揉みし、暫く放置。水が出てきたら、絞って水を捨てる。
人参の千切りを加える。シリシリ器だと楽❗
-
- 2
かんたん酢と本みりんを加える。
以前は酢だけでしたが、みりんを加えた方が格段に美味しく&食べやすくなります❤️
-
- 3
かいわれの根元は2に混ぜ葉先はトッピング。
冷蔵庫でよく冷やして召し上がれ❗「本みりんコンテスト」ノミネートレシピ✨
-
- 4
-
コツ・ポイント
●酢だけでなく、本みりんをいれると味が1ランクUPします❤️
●よく冷やして漬け込む。なますに旨味がしっかり染み込みます❤️
●大根の水出しに使う塩が多すぎたら、網で水をかけ塩わ落として下さい。しょっぱすぎてはNG。味見をして調節を♥️
美味しいもの、面白いもの、お洒落なものが大好きな主婦です。毎日家族のために奮闘中❤️発酵食品を使った料理を作ったり、一日40品目を目指して工夫したり…手料理で皆をヘルシーに&にっこり笑顔に出来たら最高だな～と✨【最近の活動】おうちご飯をお洒落にして楽しもうと思い、「おうちカフェシリーズ」を展開中。良かったら覗いてみて下さい❤️宜しくお願い致します。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20984866
