ひじきの煮物
ちぴろんん @cook_40349981
我が家はきのこ類を入れます。今回はえのきでしたがしいたけでも代用できると思います。
このレシピの生い立ち
我が家の煮物は甘めで具だくさんです
アプリでひらく作り方
- 1
ひじきを水でしっかり洗う。
にんじんは千切り、えのきは3cmくらいの長さに切る。 - 2
油揚げは熱湯で油抜きしてえのきと同じくらいの長さに切る。
- 3
鍋に油をしき、にんじん、えのき、油揚げを入れて炒める。油が回ったらひじきと大豆の水煮を入れ炒める。
-
- 4
水、だしの素を入れる。にんじんに火が通ったら三温糖、めんつゆ、醤油の順番で入れる。
- 5
煮立ったら弱火にして汁気が半分くらいなる程度まで煮る。
コツ・ポイント
ひじきは生のものを使ってます。めんつゆ、醤油の量は目安なので味見して足したりしてます。油揚げは長方形？の長いやつを使用しました。大豆の水煮はパウチされてるやつです。
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