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アカモクのネバネバ丼
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アカモクのネバネバ丼-レシピのメイン写真

アカモクのネバネバ丼

アカモクの達人
アカモクの達人 @cook_40338641

食材と相性抜群のアカモクを使った絶品レシピ♪
このレシピの生い立ち
アカモク(別名:ギバサ)は「アカモクの達人」で購入できます‼
https://akamoku.net/

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材料

1人前
  • 材料
  • ごはん 200g
  • アカモク 50g
  • マグロ(刺身、切り身) 30g
  • タレの材料
  • しょうゆ 大さじ1
  • 料理酒 大さじ1/2
  • みりん 大さじ1/2
  • 白いりごま 大さじ1/2
  • ごま油 小さじ1
  • 長ねぎ 5cm
  • 水(さらす用) 適量
  • 卵黄 1個
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作り方

  1. 1

    ボウルにタレの材料を入れて混ぜ、ふわっとラップをします。
    そして、600Wの電子レンジで30秒加熱し、粗熱を取ります。

  2. 2

    長ネギは芯を取り除き、千切りにします。約10分ほど水にさらし、よく水気を切ります。

  3. 3

    器に温かいごはんをよそい、アカモクとマグロを盛り付け、仕上げに卵黄を乗せれば出来上がりです!

コツ・ポイント

アカモクのシャキシャキ&ネバネバという2つの食感を味わいながら、マグロの旨味と卵黄のまろやかさが自家製の甘辛いタレに合わさり、とても美味に仕上がります。食べやすい絶品丼です!

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アカモクの達人
アカモクの達人 @cook_40338641
2020/07/21 08:06に公開

このレシピのキーワード

丼 まぐろ 切り身 あかもく 酒 刺身 ご飯 卵黄 長ネギ

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