桃を洗ってケバを取る

スジに従い包丁を入れる

アボカドの要領でねじって種と果実だけと分ける

果実だけの方はそのまま皮をめくる。種のある方は皮をつけたまま削いでいく。

種が取れました。それから皮をめくる。

出来上がり。生ハムと合わせてもいいですよ。

ヨーグルトを添えて