りんごは皮を剥いて、1つはいちょう切り、もう1つは擦り下ろす。

いちょう切りしたりんごを鍋に入れて、砂糖と白ワインを入れてから火にかける。(最初中火)

蓋をして5〜10分、ぐつぐつしてきたら擦り下ろしたりんごを入れる。レモン汁を加える。軽くかき混ぜて20〜30分煮詰める。

最初は蓋をして15分程度。10分毎にかき混ぜて。次15分は蓋を少しずらして煮詰める。

水分が飛んで、全体が透き通ったら出来上がり✨