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ビシソワーズ:ジャガイモの冷製スープ
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ビシソワーズ:ジャガイモの冷製スープ-レシピのメイン写真

ビシソワーズ:ジャガイモの冷製スープ

アライマン
アライマン @cook_40152573
yokohama

冷蔵庫で2日くらいもつのでたくさん作りましょう。
このレシピの生い立ち
夏に美味しいビシソワーズをご自宅でも是非。簡単ですが、レストランの味を楽しめます。

冷蔵庫で2日くらいもつのでたくさん作りましょう。
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ビシソワーズ:ジャガイモの冷製スープ

アライマン
アライマン @cook_40152573
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冷蔵庫で2日くらいもつのでたくさん作りましょう。
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夏に美味しいビシソワーズをご自宅でも是非。簡単ですが、レストランの味を楽しめます。

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材料

6人分
  • じゃがいも(メークイン) 300g
  • 玉ねぎ 1/2個
  • 牛乳 400cc
  • 水 300cc
  • 塩・胡椒 少々
  • コンソメキューブ 1個
  • 生クリーム 100cc
  • バター 20g
  • パセリのみじん切り 少々
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作り方

  1. 1

    ジャガイモとたまねぎは薄切にしてバターで炒める

  2. 2

    水を加えコンソメキューブと塩・胡椒を入れて蓋をして10分程煮る

  3. 3

    牛乳を加えさらに3分煮る

    • ビシソワーズ:ジャガイモの冷製スープ作り方3写真
  4. 4

    ミキサーで攪拌し漉し器(シノワ)で漉す

    • ビシソワーズ:ジャガイモの冷製スープ作り方4写真
  5. 5

    粗熱を取り、冷蔵庫で冷やす

  6. 6

    食べる直前に、生クリームを加えて混ぜ器に盛りパセリのみじん切を上から散らす。

    • ビシソワーズ:ジャガイモの冷製スープ作り方6写真

コツ・ポイント

バターで玉ねぎとジャガイモを炒める時焦がさないようにしてください。ミキサーやフードプロセッサーで攪拌してから漉し器で漉す過程が大事です。出来上がりの粘度が固すぎる場合は牛乳を加えて調整してください。

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アライマン
アライマン @cook_40152573
2020/07/23 04:31に公開
yokohama
大学卒業後、アメリカ発の某レストラン日本上陸1号店で早番を3年間。その後。調理師専門学校教員として2年間。料理と共に生きてきました。現在は出張料理教室も細々ではありますが、やってます。
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このレシピのキーワード

スープ ビシソワーズ じゃがいも 生クリーム バター 牛乳 メークイン 玉ねぎ

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