生食用ちび帆立を半分にカット。

玉ねぎをスライス。

オリーブオイルで玉ねぎを炒めその後帆立を投入。

バターを入れて小麦粉を振りかけ牛乳を入れる。だまにならないようにまんべなく混ぜる。

顆粒コンソメと塩胡椒で味を整え、とろりとするまで優しく混ぜていく。最後にほうれん草を入れる。

その間にパスタを同時進行で茹でる。