パスタを茹でます。
※私はオーマイパスタ1.5ミリを鍋に水１リットル、塩を小さじ1半入れて4分。茹でたら麺をあげます。

ナスは1センチ弱に斜め切り、ブナピーは石突を取り除いてばらす。トマトはくし切りします。
※ナスとトマトの皮はお好みで！

フライパンにサラダ油を引いて、ニンニクチューブを入れ、ナスとブナピーを中火で炒めます。

ナスにサラダ油が染み込んできたら具材を中心に集め周りにベーコンを重ならないよう並べて焼きます。時々中心の具材を混ぜます。

ベーコンに火が通ったら、パスタ、茹で残りのお湯、トマト、コンソメ、一味唐辛子、ラー油、塩を入れて1分ちょっと炒めます。

汁気が減ってきたら、味見して味をお好みで整えます。

あとはお皿に盛り付けて、ブロッコリーを載せて完成(*^^*)

※一味唐辛子はちょっと多いかな？ってくらいがちょうどいいです！辛いの苦手な私でもこのパスタなら余裕で食べれます♪