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ワンパン☆もちもちクランペット
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ワンパン☆もちもちクランペット-レシピのメイン写真

ワンパン☆もちもちクランペット

東mino
東mino @cook_40365027

 自家製バジルが大量に採れたので、乾燥させてクランペットの中に入れてみました。オリーブオイルを付けていただくと美味です。
このレシピの生い立ち
 生地がボールに付くと洗い流すのが大変。生地ももったいないので、できるだけ洗い物を減らす作り方を考えました。

 自家製バジルが大量に採れたので、乾燥させてクランペットの中に入れてみました。オリーブオイルを付けていただくと美味です。
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 生地がボールに付くと洗い流すのが大変。生地ももったいないので、できるだけ洗い物を減らす作り方を考えました。

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ワンパン☆もちもちクランペット

東mino
東mino @cook_40365027

 自家製バジルが大量に採れたので、乾燥させてクランペットの中に入れてみました。オリーブオイルを付けていただくと美味です。
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 生地がボールに付くと洗い流すのが大変。生地ももったいないので、できるだけ洗い物を減らす作り方を考えました。

 自家製バジルが大量に採れたので、乾燥させてクランペットの中に入れてみました。オリーブオイルを付けていただくと美味です。
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 生地がボールに付くと洗い流すのが大変。生地ももったいないので、できるだけ洗い物を減らす作り方を考えました。

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材料

3〜4人分
  • 強力粉 200g
  • 塩 小さじ1/3
  • 砂糖(上白糖) 小さじ1
  • ドライイースト 小さじ1
  • 水 200~250㏄
  • 黒ごま 適宜
  • 乾燥バジル 適宜
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作り方

  1. 1

    22㎝のフライパンに材料を全て入れて、ヘラでよく混ぜる。

    • ワンパン☆もちもちクランペット作り方1写真
  2. 2

    蓋をして、2倍程度に膨らむまで発酵させる。(60分前後)

    • ワンパン☆もちもちクランペット作り方2写真
  3. 3

    ヘラで混ぜてガス抜きをする。

    • ワンパン☆もちもちクランペット作り方3写真
  4. 4

    蓋をして15分放置。表裏6分ずつ中火で焼く。

  5. 5

    中がモチモチているので、キッチンバサミを使用すると切り分けやすい。

    • ワンパン☆もちもちクランペット作り方5写真
  6. 6

    冷めてからビニール袋に入れて冷凍保存可。
    レンジ600wで3分、裏返してさらに3分加熱でOK。

コツ・ポイント

 フライパンのテフロン加工を傷つけないために、シリコン製のヘラを使うと良いですよ。

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東mino
東mino @cook_40365027
2020/07/25 09:37に公開

このレシピのキーワード

強力粉

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