さっぱり♡鶏胸肉と茄子の炒め物
なるぽょ☆ @cook_40315685
茄子の美味しい季節です♪酢が入ることでとてもさっぱり食べられます(*^^*)冷蔵庫で冷やしても美味しい♡
このレシピの生い立ち
茄子の揚げ浸しが好きだけどフライパンでそのまま炒めてしまおうかと(≧◡≦)
さっぱり♡鶏胸肉と茄子の炒め物
茄子の美味しい季節です♪酢が入ることでとてもさっぱり食べられます(*^^*)冷蔵庫で冷やしても美味しい♡
このレシピの生い立ち
茄子の揚げ浸しが好きだけどフライパンでそのまま炒めてしまおうかと(≧◡≦)
作り方
- 1
鶏胸肉はひと口大に切り、★を揉みこんでおく。
- 2
茄子は乱切り。長ネギは斜め切り。
- 3
フライパンに茄子と油を入れ中火で炒め、しんなりしたら一旦、皿にとっておく。
-
- 4
同じフライパンに油をひき、①に片栗粉をまぶし両面焼く。
-
- 5
④に長ネギを加え炒めて、③の茄子をフライパンに戻し☆を入れよく絡める。
-
- 6
全体に少しとろみが出たら出来上がり♡
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コツ・ポイント
茄子を炒める油は少し多めで(*^^*)調味料は合わせておくと簡単です♪
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