めかじきは、大きい場合は、切っておきます。
めかじきの両面に塩を振り、10分ぐらいおく。

めかじきの表面に出た水分をキッチンペーパーで丁寧に拭き取る

めかじきにこしょうを振る

生姜はすりおろしておく。
☆の材料をジップロックに入れてよく混ぜ、めかじきを投入する。

めかじきをタレにつけ、1時間くらい漬け込む。

バーベキューのグリルで豪快に焼きます。ちゃんと火が通るまで焼いてください。