サラダスープ

田原市
田原市 @cook_40100808

きゅうり、ミニトマト、とうもろこし、ハム、夏野菜たっぷりの冷たい和風サラダスープ!
このレシピの生い立ち
ベジエール渥美さんが考案したレシピです。
ミニトマトに含まれるリコピンが持つ抗酸化作用には美肌効果が期待できます。きゅうりは90%以上が水分で、カリウムなどのミネラルやビタミン類をバランス良く含み、利尿作用やむくみ解消効果が期待できます。

サラダスープ

きゅうり、ミニトマト、とうもろこし、ハム、夏野菜たっぷりの冷たい和風サラダスープ!
このレシピの生い立ち
ベジエール渥美さんが考案したレシピです。
ミニトマトに含まれるリコピンが持つ抗酸化作用には美肌効果が期待できます。きゅうりは90%以上が水分で、カリウムなどのミネラルやビタミン類をバランス良く含み、利尿作用やむくみ解消効果が期待できます。

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材料

2人分
  1. きゅうり 100g
  2. ミニトマト 100g
  3. とうもろこし(粒) 100g
  4. うす切りハム 4枚
  5. 200㏄
  6. 白だし 20㏄

作り方

  1. 1

    きゅうりは縦4つ切りにし2mm厚さに切る。

  2. 2

    ミニトマトはへたを切り落とし6等分のくし切にする。

  3. 3

    うす切りハムは5mm角に切る。

  4. 4

    ボウルに全ての材料を入れ混ぜ合わせ、冷蔵庫で冷やす。

  5. 5

    スープ皿に分けて出来上がり。

コツ・ポイント

材料を少し大きめに切っても、食べ応えがあってオススメです♪

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愛知県の南東部にある田原市(たはらし)は、山と海の豊かな自然に恵まれた地域です。野菜生産量は全国トップレベル。新鮮な魚介類は三河湾で獲れ、牛肉・豚肉・鶏肉・卵・牛乳も田原で生産されています。新鮮な田原産食材を使ったおいしいレシピを紹介します。
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