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冬瓜でタイの味♪ソムタム
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冬瓜でタイの味♪ソムタム-レシピのメイン写真

冬瓜でタイの味♪ソムタム

551Makochi
551Makochi @cook_40296460

冬瓜のシャキシャキ食感にエキゾチックなドレッシングが染みて甘辛★
このレシピの生い立ち
冬瓜をせっせと食べています。

冬瓜のシャキシャキ食感にエキゾチックなドレッシングが染みて甘辛★
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冬瓜でタイの味♪ソムタム

551Makochi
551Makochi @cook_40296460

冬瓜のシャキシャキ食感にエキゾチックなドレッシングが染みて甘辛★
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冬瓜をせっせと食べています。

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材料

2人分
  • 唐辛子 1本
  • 青唐辛子 1本
  • にんにくすりおろし 小さじ1/2
  • 生姜千切り 約小さじ1
  • ★きび砂糖 小さじ2
  • ★ナンプラー 大さじ1
  • ★レモン果汁 大さじ2
  • 冬瓜 約1/8個
  • パクチー 好みの量
  • 玉ねぎ 1/4玉
  • スイートチリソース 大さじ1
  • カシューナッツ 4〜5粒
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作り方

  1. 1

    唐辛子を細かくカット、生姜はみじん切り、にんにくはすりおろし
    ボールに加える。

    • 冬瓜でタイの味♪ソムタム作り方1写真
  2. 2

    ★を加えて良く混ぜ合わせる。

    • 冬瓜でタイの味♪ソムタム作り方2写真
  3. 3

    冬瓜を太めの千切りにカットし、ボールに加えていく。

    • 冬瓜でタイの味♪ソムタム作り方3写真
  4. 4

    繊維に沿ってカットした玉ねぎ、パクチーを加え、スイートチリソース、砕いたカシューナッツを加えて混ぜる。

    • 冬瓜でタイの味♪ソムタム作り方4写真
  5. 5

    完成★

    • 冬瓜でタイの味♪ソムタム作り方5写真

コツ・ポイント

ボールにドレッシングを和えて材料を切って加えるだけ。
辛味が苦手な場合は唐辛子抜きでも。

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551Makochi
551Makochi @cook_40296460
2022/09/27 09:35に公開
キャンプが趣味の43歳。生まれ育ちは大阪。手抜きから本格的、キャンプ飯等を覚書に記録出来ればと2021.10.08投稿スタート。甘いものは苦手。激辛料理が得意中の得意。タダの料理オタク。レシピ記載時の表現と文字数制限に悩まされる。
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このレシピのキーワード

ソムタム 青とうがらし カシューナッツ コリアンダー とうがん 玉ねぎ トウガラシ しょうが

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