焼くサラダチキン！マスタードクリームがけ
☆もちたろ @cook_40140361
焼くだけでも柔らかく出来ますよ〜。
マスタードクリームソース簡単でおいしいです。
このレシピの生い立ち
鶏胸でサラダチキンをよく作るのですが、面倒になったので下味無し＆フライパンで焼くだけでできないかと考えました。そして最近ハマっているマスタードクリームソースをかけました。
焼くサラダチキン！マスタードクリームがけ
焼くだけでも柔らかく出来ますよ〜。
マスタードクリームソース簡単でおいしいです。
このレシピの生い立ち
鶏胸でサラダチキンをよく作るのですが、面倒になったので下味無し＆フライパンで焼くだけでできないかと考えました。そして最近ハマっているマスタードクリームソースをかけました。
作り方
- 1
鍋に油を軽く塗り、鶏胸肉を皮を下にして並べ、蓋をして極弱火で10分加熱。
- 2
我が家の3kwの8段階IHで言えば「3」ぐらいです。
-
- 3
ひっくり返して、蓋をして、また極弱火で5分加熱
- 4
粗熱が取れたら7ミリぐらいの薄切りにする。
- 5
先程の鍋に粒マスタードと生クリーム、醤油を入れて軽く火にかける。
- 6
先程の鶏肉にバーッとかける。
- 7
黒胡椒やパセリをトッピングしても○
- 8
今クリーム系じゃなくてサッパリ系がいいんよね、という方はポン酢でもおいしいです。
-
- 9
ご飯に、余ったソースとチーズをかけてオーブンで焼けばクリームリゾットになります。
これが超おいしいのでぜひやってほしい！ -
コツ・ポイント
とにかく弱火で焼くことで柔らかくできます。
時間伸ばしてもっと弱火にできる人はチャレンジしてみてください。（でも、生では食べちゃだめだから、気を付けてね！）
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20992977
