風邪ひきの時紅茶にいれる、蜂蜜生姜が余ってしまいました。

お米をといで酒をまぶしたら、まず水分を決めます。
蜂蜜生姜、ごぼう、豆腐の順に積んでいき、塩も投入。

炊けたら、軽くかえして。
生姜の香りがたちます。豆腐は締まって厚揚げのような弾力が出ています。