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鶏肉とエリンギの炒め物
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鶏肉とエリンギの炒め物-レシピのメイン写真

鶏肉とエリンギの炒め物

romys
romys @cook_40296874

野菜は、お好きなものでどうぞ♪
このレシピの生い立ち
収穫した『かぼちゃ』甘いか甘くないかわからなかったので、煮物はやや甘めにしました。

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収穫した『かぼちゃ』甘いか甘くないかわからなかったので、煮物はやや甘めにしました。

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鶏肉とエリンギの炒め物

romys
romys @cook_40296874

野菜は、お好きなものでどうぞ♪
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収穫した『かぼちゃ』甘いか甘くないかわからなかったので、煮物はやや甘めにしました。

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材料

4人分
  • 鶏もも肉 2枚
  • 味塩コショウ 少々
  • エリンギ 1パック
  • かぼちゃ 1/4個
  • ピーマン 1パック
  • めんつゆ 60cc
  • 砂糖 大匙3
  • オイスターソース 大匙1
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作り方

  1. 1

    鶏肉は1枚を4個に切る。野菜は食べやすい大きさに切る。

    • 鶏肉とエリンギの炒め物作り方1写真
  2. 2

    鶏肉は油をひかずに、皮から焼く。味塩コショウする。

    • 鶏肉とエリンギの炒め物作り方2写真
  3. 3

    焼き目がついてきたら、返す。

    • 鶏肉とエリンギの炒め物作り方3写真
  4. 4

    エリンギ・かぼちゃを入れる。蓋をして弱火。

    • 鶏肉とエリンギの炒め物作り方4写真
  5. 5

    かぼちゃが柔らかくなってきたら、調味料とピーマンを入れ蓋をして煮る。

    • 鶏肉とエリンギの炒め物作り方5写真
  6. 6

    ピーマンも煮えたら出来上がり。

    • 鶏肉とエリンギの炒め物作り方6写真

コツ・ポイント

・めんつゆは、薄めるタイプを使っています。そのままのタイプは多めに入れてください。
・めんつゆの代わりは、かつおだしと醤油と砂糖で煮てください。

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romys
romys @cook_40296874
2022/09/27 10:19に公開
つくれぽありがとうございます♪家庭菜園の野菜メニューが多いです。日々ゆっくりよく噛んで食べたいと思っています。数十年栄養士していました。
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このレシピのキーワード

炒めもの かぼちゃ エリンギ ピーマン 鶏もも肉

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