鶏肉は1枚を4個に切る。野菜は食べやすい大きさに切る。

鶏肉は油をひかずに、皮から焼く。味塩コショウする。

焼き目がついてきたら、返す。

エリンギ・かぼちゃを入れる。蓋をして弱火。

かぼちゃが柔らかくなってきたら、調味料とピーマンを入れ蓋をして煮る。

ピーマンも煮えたら出来上がり。