かつおだしとははつゆのやさしい雑炊
ははつゆ @cook_40128957
鰹だしとははつゆを薄めにして、野菜たっぷりの雑炊は、体にとてもやさしい味です。離乳食後期でも，一緒に食べられます！
このレシピの生い立ち
残りご飯があったので薄めの味つけで、具沢山雑炊にしてみました。ホッとする味です。
かつおだしとははつゆのやさしい雑炊
鰹だしとははつゆを薄めにして、野菜たっぷりの雑炊は、体にとてもやさしい味です。離乳食後期でも，一緒に食べられます！
このレシピの生い立ち
残りご飯があったので薄めの味つけで、具沢山雑炊にしてみました。ホッとする味です。
作り方
- 1
鰹節でだしをとります。
水2000cc -
- 2
ははつゆをいれます。
ははつゆ200cc -
- 3
作り置きできますので、一旦容器に入れます。
-
- 4
鍋に鶏肉、にんじん、玉ねぎ、長芋、
白菜を細かく切って入れ、3のだしつゆを具材がかぶるくらいに入れる。 -
- 5
具が柔らかくなったらご飯を入れて、溶き卵を入れて完成
-
- 6
今回は10分の1でだしつゆ作りました。薄めがお好みの場合は、このだしつゆを水で薄めてつかえます。
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コツ・ポイント
残りのだしつゆは、うどんや茶碗蒸し、煮物など簡単にすぐにつかえるので、必ずストックして冷蔵庫に入れてあります。煮物は、お砂糖たして煮てください。うどんはそのままでとても美味しいです。
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