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体に優しい☆母の味・卵雑炊♪
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体に優しい☆母の味・卵雑炊♪-レシピのメイン写真

体に優しい☆母の味・卵雑炊♪

京ちゃんプー☆
京ちゃんプー☆ @cook_40098943

冷蔵庫にある野菜で、簡単雑炊♪
消化も良くて優しい味です♪
このレシピの生い立ち
子供の頃、母が作ってくれた雑炊です。味はアレンジしました。

冷蔵庫にある野菜で、簡単雑炊♪
消化も良くて優しい味です♪
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子供の頃、母が作ってくれた雑炊です。味はアレンジしました。

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京ちゃんプー☆
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冷蔵庫にある野菜で、簡単雑炊♪
消化も良くて優しい味です♪
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材料

1人分
  • ご飯 お茶碗1杯
  • 大根 少量
  • 人参 少量
  • ねぎ 少量
  • 水 300cc
  • だしの素 小さじ1/2
  • 卵 1個
  • 味噌 小さじ1と1/2~
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作り方

  1. 1

    大根・人参は約5mmのみじん切りします。ねぎも小口切りにします。

    • 体に優しい☆母の味・卵雑炊♪作り方1写真
  2. 2

    雑炊鍋に水を入れ火にかけ、沸騰したらだしの素を入れ溶かし、野菜を入れて火を通します。

    • 体に優しい☆母の味・卵雑炊♪作り方2写真
  3. 3

    野菜が煮えたら、味噌を入れて溶かし、味見します。

  4. 4

    ご飯を入れて、沸騰したら卵をざっくり溶いて全体にいきわたるように入れます。

    • 体に優しい☆母の味・卵雑炊♪作り方4写真
  5. 5

    ねぎを散らして、卵に火が通れば出来上がりです。(混ぜながら頂くと卵に火が通りやすいです)

    • 体に優しい☆母の味・卵雑炊♪作り方5写真

コツ・ポイント

野菜は、消化良いようにみじん切りします。
ねぎは、②の野菜と同じに入れて煮てもいいです。
味噌の分量は調整して下さい。
早めに卵を固めるため、卵を入れてから火を消してフタをしても。

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京ちゃんプー☆
京ちゃんプー☆ @cook_40098943
2017/02/16 09:47に公開
フエルトのマスコット作りが大好きです。ケーキとウサギはフエルトで作りました(^o^)v料理は、苦手 (^_^; でも、料理を作れる事に感謝、そして美味しい料理を食べれる事に感謝、何より「美味しい」と言って、私の料理を食べてくれる事に感謝して、日々料理の勉強中です。クックパッドさんを通じて「美味しかった」とたくさんのれぽを届けて頂いた皆様、私に料理を作る楽しさを教えて頂いた事に感謝です。
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このレシピのキーワード

雑炊 ねぎ 大根 にんじん 卵 味噌 ご飯

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