米を水で研いで、ザルにあげる。
カレールーをお湯200mlで溶かしておく。

鮭を醤油と酒で下味をつけておく。30分くらい。

2をフライパンで表面だけ焼く。

炊飯器に米を入れて、溶かしたカレールーのお湯を入れる。お水は2合のところに合わせる。少し気持ち多めにする。

細かくしたキノコ、細切りのにんじん、昆布（細かくカット）、焼いた鮭を入れて炊き込みコースで炊きます。

炊けたら、鮭をほぐしてごま油を適量入れて軽く混ぜて出来上がりです。