かぼちゃ ねじりパン
☆ダイゴクン☆ @cook_40296308
慣れないパン作りでも楽しく
作っています。初めてでも
それなりに出来上がりました。
このレシピの生い立ち
不器用なので不安ながら作って
見ました。綺麗にはほど遠いですが
出来立てを食べている家族の顔が
見たくて。
かぼちゃ ねじりパン
慣れないパン作りでも楽しく
作っています。初めてでも
それなりに出来上がりました。
このレシピの生い立ち
不器用なので不安ながら作って
見ました。綺麗にはほど遠いですが
出来立てを食べている家族の顔が
見たくて。
アプリでひらく作り方
- 1
生地の材料はさつまいもパンと同じです。
第一発酵までHBでします。 - 2
かぼちゃは皮ごと使います。茹でて皮を残しながら袋の中で潰します。私は潰しすぎました。 (;o;)
-
- 3
熱いうちに砂糖、バターを加え混ぜて、平らにして冷蔵庫で冷やしておく。
- 4
生地の第一発酵が終わったら8等分にして丸める。
10分位ベンチタイム。 -
- 5
15cm位の楕円に伸ばす、
-
- 6
上に冷ましてあったかぼちゃアンを袋の端を切って、生地の上に絞り出す。手が汚れません。
-
- 7
縦に閉じる。
しっかりつまんで閉じておく。 -
- 8
閉じ目を下にして手で平たくしたらスケッパーで切れ目を入れる。切れ目は3ヶ所位が綺麗に出来る様です。
-
- 9
裏返して2、3回捻る。
-
- 10
クルッと丸めて最後は下に巻き込む。
-
- 11
霧吹きをかけ40℃で30分、二次発酵。
-
- 12
卵液を塗り、180℃のオーブンに13〜15分焼いて出来上がり。
- 13
2023.09
人気検索でトップ10入り
しました。
有難うございました♪
コツ・ポイント
生地を捻って巻くときはしっかり
巻いて下さい。私はもう少し巻きが
足りませんでした。
つくれぽ
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