グリーンアスパラガスのペペロンチーノ
アスパラを使ったペペロンチーノです✿
このレシピの生い立ち
ノートに残したのをまとめました
アプリでひらく作り方
- 1
*切る①*
にんにく:みじん切り
ベーコン:1cm幅
赤唐辛子:種を取って5mmの小口切り
エリンギ:細く - 2
*切る②*
アスパラ:はかまを取って5mmの斜め切り
※はかま▷▷▷横から出てる三角のやつ - 3
大きめの鍋に湯を沸かし、塩を加え
パスタを茹でる - 4
パスタが茹で上がる1分前に
エリンギとアスパラを入れ一緒に茹でる
(お玉2杯分のゆで汁をとっておく) - 5
✄------ここからはソース作り------‐✄
- 6
フライパンにオリーブオイル、にんにく、赤唐辛子、ベーコンを入れ弱火にかける
- 7
にんにくが薄く色づきベーコンの油が出てきたら昆布茶を入れる
- 8
茹で上がったパスタをフライパンに入れ
ゆで汁も加え、ソースで馴染ませ
塩、こしょうで味を整える
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