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塩麴【ドライフードメーカー】
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塩麴【ドライフードメーカー】-レシピのメイン写真

塩麴【ドライフードメーカー】

ワンダーシェフ圧力鍋
ワンダーシェフ圧力鍋 @wonder4341

ワンダーシェフドライフードメーカー間単に手作り塩麴なので、安心安全で、他も料理にも応用が利く、あると便利な調味料です。
このレシピの生い立ち
ワンダーシェフドライフードメーカーを使ったレシピです。
公認アンバサダーさんにご考案いただきました。

いまだ知らない美味しさをあなたに
素材のうまみ ぎゅっと凝縮
フードロス削減も。

ワンダーシェフドライフードメーカー間単に手作り塩麴なので、安心安全で、他も料理にも応用が利く、あると便利な調味料です。
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塩麴【ドライフードメーカー】

ワンダーシェフ圧力鍋
ワンダーシェフ圧力鍋 @wonder4341

ワンダーシェフドライフードメーカー間単に手作り塩麴なので、安心安全で、他も料理にも応用が利く、あると便利な調味料です。
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材料

作りやすい量
  • 麹 100g
  • 塩 30g
  • 水 150ml
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作り方

  1. 1

    【ドライフードを作る(ワンダーシェフドライフードメーカーでの調理時間)】

  2. 2

    材料をすべて混ぜ合わせて、
    モードキーを押して、発酵を選択、
    40℃ 10時間

コツ・ポイント

材料を準備して混ぜ、発酵モードで入れておくだけで、簡単なのに手作りだから安心安全の塩麴が作れます。
色々なお料理に使用できて、あると便利な万能調味料です。

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ワンダーシェフ圧力鍋
ワンダーシェフ圧力鍋 @wonder4341
2022/09/27 07:23に公開
創業1951年。 圧力鍋 電気圧力鍋を中心に、ご家庭のキッチンからプロの厨房、さらに南極昭和基地でも使われている調理道具を作っているメーカーです。皆様に「おいしくて、楽しくて、しあわせな食卓」をお届けします。http://www.wonderchef.jp/
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こうじ

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