作り方
- 1
キッチンペーパーで鮭の表面を軽く押し当てて水分を取る。
-
- 2
切り分ける場合は、ここで切ってください（今回は弁当用に冷凍保存するので、お弁当サイズに切り分けてます）
-
- 3
ジップロックに鮭、三升漬けを入れ、鮭全体に三升漬けを馴染ませる。
-
- 4
冷蔵庫に入れ、ひと晩寝かせる。
- 5
グリルに並べ、弱火で焼く（焦げが気になる場合は焼く前に三升漬を軽く拭き取る）
-
コツ・ポイント
•時間があれば、冷蔵庫で寝かせてる間、一回位はジップロックをひっくり返して全体に味が染みるようにして下さい。
•三升漬が付いたまま焼きましたが、結構味が濃くなり、麹が焦げやすいので気になる方は軽く拭き取ってから焼いてください。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20994788
