鯖の一本竜田揚げ

鯖の一本竜田揚げ-レシピのメイン写真

鯖の一本竜田揚げ

ラクラクダ @rakurakuda118

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千葉内房岩井海岸沖で釣れたマサバで竜田揚げを作ってみました！

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材料

サバ 1尾〜
しょうゆ大さじ1
みりん大さじ1
片栗粉大さじ1
揚げ油適宜(半身が浸かるくらい)

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作り方

1
サバは水洗いし、頭と内臓を取り、両面中骨手前まで包丁で切り込みを入れます
2
しょうゆとみりんで下味を付けます
3
片栗粉をまぶします
4
油で揚げます
5
中まで火が通りましたら、完成です

コツ・ポイント

揚げ方は2通りあります
①極弱火でじっくりと。しっとり仕上がります（新鮮な魚の場合はおすすめ）
②中火〜強火で中までカラリと。小骨まで食べられるくらいによく揚げ（食べやすいです）

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ラクラクダ @rakurakuda118

2022/09/29 22:00に公開

埼玉県

釣りと料理、お菓子作りが大好きなひと／ぬか漬け好きの発酵同盟（発酵同盟）No.1 会長／製菓衛生師／食品衛生責任者／教育職員1種（ドイツ語）／1級小型船舶操縦士旧特定操縦／NATIONAL A／YouTubeとインスタ等で釣りと料理、グルメ動画を公開しています（ラクラクダ釣りちゃんねる）

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このレシピのキーワード

竜田揚げサバ片栗粉

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