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ソルガム五平餅
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ソルガム五平餅-レシピのメイン写真

ソルガム五平餅

信州産ソルガム
信州産ソルガム @sorghum_nagano

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材料

五平餅5本分
  • ご飯  約500g
  • ソルガムの実(茹でたもの) 40g
  • ☆みそ  大2
  • ☆てんさい糖  大3
  • ☆しょうゆ  小1
  • ☆クルミ(粉末) 大1と1/2
  • ☆水  小2
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作り方

  1. 1

    ☆の材料を鍋に入れ火にかける。

  2. 2

    ①にソルガムの実を入れる。

  3. 3

    ご飯を潰し、割り箸に俵にして形をととのえる。

  4. 4

    俵にしたご飯をトースターで少し焦げ目がつくまで素焼きする。

  5. 5

    味噌をのせ、焼いたら完成。

コツ・ポイント

味噌を作る際、あまり煮詰めすぎないよう気をつける。
トースターで一度焼いてから、みそをのせて再度焼く

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信州産ソルガム
信州産ソルガム @sorghum_nagano
2022/09/28 06:20に公開
「信州産ソルガムって何かや?」→人と地域に優しい穀物です。長野県発!循環型社会の実現に向けて信州産ソルガムの普及促進をおこなっております。https://www.sorghum-nagano.com/sorghum皆様のソルガムレシピも是非教えてくださいね♪
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このレシピのキーワード

五平餅 くるみ 味噌 ご飯

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