薄力粉、ベーキングパウダー、かぼちゃパウダーを混ぜ合わせ、ダマがなくなるように振るっておきます。

室温に戻しておいたバターをボウルに入れ、クリーム状になるまで混ぜ、さらに砂糖を加えてよく混ぜます。

②に溶いた卵をよく混ぜ合わせながら、3回に分けて加えます。

③に①を加え、粉っぽさが消えてなめらかになるまで混ぜ合わせます。

④を各カップの6分目程度まで入れ、予熱しておいた180℃のオーブンで15分程焼き、オーブンから出して冷ましておきます。

砂糖とほうれん草パウダーをダマがないようよく混ぜ合わせたら、生クリームに加え、しっかりとツノが立つまで混ぜ合わせます。

よく冷ましておいたカップケーキの上に、絞り袋で⑥のクリームを絞り、アラザンなどでお好みの飾りつけをしたら完成です。