揚げない夏野菜の焼きびたし
フライパン調理
調味料もお手軽に
このレシピの生い立ち
頂いた夏野菜を使い切ろうと思いつきました。油で揚げないので簡単にできます。
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頂いた夏野菜を使い切ろうと思いつきました。油で揚げないので簡単にできます。
ナスは縦に1㎝幅に切る。ピーマンとパプリカは種とヘタを取り、縦1㎝幅に切る。
フライパンに多めの油を熱し、中火でナスを焼く。
②にパプリカとピーマンを加えて2分ほど焼く。
野菜を焼いている間に★を保存容器に和える。
油をきった野菜を熱いうちに④の容器に入れて和え、粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やす。
器に盛って青じそを散らして完成。
【一人分野菜量】162g
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