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真鯛と鰹のたたきホイル焼き
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真鯛と鰹のたたきホイル焼き-レシピのメイン写真

真鯛と鰹のたたきホイル焼き

aum79
aum79 @cook_40363551

市場に秋刀魚を買いに行ったら、真鯛のアラが激安。脇役なのに今夜はメインに。鰹も値引きだったから、鮮度を考えホイル焼き。

このレシピの生い立ち
毎年秋刀魚の初物は炭焼き。真鯛も鰹も炭焼きしたくて…ホイル焼きならいける!と閃いたのが大正解でした。

市場に秋刀魚を買いに行ったら、真鯛のアラが激安。脇役なのに今夜はメインに。鰹も値引きだったから、鮮度を考えホイル焼き。

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毎年秋刀魚の初物は炭焼き。真鯛も鰹も炭焼きしたくて…ホイル焼きならいける!と閃いたのが大正解でした。

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真鯛と鰹のたたきホイル焼き

aum79
aum79 @cook_40363551

市場に秋刀魚を買いに行ったら、真鯛のアラが激安。脇役なのに今夜はメインに。鰹も値引きだったから、鮮度を考えホイル焼き。

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毎年秋刀魚の初物は炭焼き。真鯛も鰹も炭焼きしたくて…ホイル焼きならいける!と閃いたのが大正解でした。

市場に秋刀魚を買いに行ったら、真鯛のアラが激安。脇役なのに今夜はメインに。鰹も値引きだったから、鮮度を考えホイル焼き。

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材料

  • 鰹のたたき 1冊
  • 真鯛のアラ 1尾
  • A
  • バター 大1
  • バジルソルト 小2
  • タイム 1本
  • ニンニク 3片
  • 醤油 お好み
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作り方

  1. 1

    鰹のたたきはそのままホイルで蒸し焼き。

    • 真鯛と鰹のたたきホイル焼き作り方1写真
  2. 2

    真鯛はホイルにAを一緒に入れて蒸し焼き。

  3. 3

    火加減による為焼く時は時々中身をチェックしてください!火が通ればOK。

  4. 4

    焼き上がったら鰹には香味ダレ
    レシピID20991687
    真鯛には醤油をかけて完成。

    • 真鯛と鰹のたたきホイル焼き作り方4写真

コツ・ポイント

白身魚だから蒸し焼きしたら柔らかくて美味しい!ニンニクもホクホク。秋飯ぴったり。

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aum79
aum79 @cook_40363551
2022/10/02 14:09に公開
JD1・JK2・JC2 3姉妹ママ(*☻-☻*)ワーママがいつも考えてること 『簡単』『あるもので』『愛情込めて♡』ズボラが作るズボラながらのcooking。頂き物、プチプチプチ笑家庭菜園物でエコ飯目指してます。野球ガールズ達のおにぎり生活8年を経てお弁当生活4年目突入、ネタ切れ気味で必死にmenu考える日々…それも実は意外と嫌いじゃない笑きまぐれズボラママの健忘録です。
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このレシピのキーワード

ホイル焼き あら にんにく バター 真鯛

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