肉吸いうどん

肉吸いうどん-レシピのメイン写真

肉吸いうどん

CoralShore @cook_40363697

肉吸いにうどんを入れて「肉吸いうどん」に♪

「肉吸い」→ レシピID：20992554

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材料

2人分

牛肉 200g
絹豆腐 1丁
冷凍うどん 2玉
小口ネギ適量
だし汁 700cc
昆布だししょうゆ白うすくち大さじ3
みりん大さじ1
塩ひとつまみ
七味お好みで
柚子こしょうお好みで

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作り方

1
《下準備》
・牛肉を先に下茹でしザルに上げる
・絹豆腐を食べやすい大きさに切る
2
鍋にだし汁、白うすくち、みりん、塩を入れ火にかける
3
沸騰したら下茹でした牛肉、豆腐を入れ、温まれば火を止める
4
冷凍うどんをレンジで温め器に盛り、③をかける
5
小口ネギを乗せ、お好みで七味や柚子こしょうを

コツ・ポイント

最後まで飲み干せちゃいます♪

お豆腐抜きでも◎

牛肉はお鍋でアクを取りながら煮ても◎ですが、臭みが気になるので先に軽く下茹でしています。

うすくち醤油は「うすくち文化研究所」さんの「白うすくち」使用

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CoralShore @cook_40363697

2022/09/29 10:43に公開

テーブルコーディネーターをしています。簡単にできるお料理レシピを発信中♪季節の食材を使うことを心がけています。

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このレシピのキーワード

肉すいうどんねぎ牛肉絹ごし豆腐冷凍うどん

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