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まるで琥珀！秋の香り漂う金木犀のゼリー
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まるで琥珀！秋の香り漂う金木犀のゼリー-レシピのメイン写真

まるで琥珀！秋の香り漂う金木犀のゼリー

Allium98
Allium98 @cook_40301805

大好きな金木犀の香りを閉じ込めたゼリーです。柔らかめに作って見た目も素敵にできました！
このレシピの生い立ち
金木犀の香りと見た目を生かせるデザートを作りたくて考えました！

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大好きな金木犀の香りを閉じ込めたゼリーです。柔らかめに作って見た目も素敵にできました！
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材料

大きめタッパー1つ分
  • 金木犀 5枝
  • 水 400ml
  • 砂糖(今回はきび糖) 100g
  • レモン汁 大さじ1
  • ゼラチン 5g
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作り方

  1. 1

    金木犀を5枝取ってくる

    • まるで琥珀！秋の香り漂う金木犀のゼリー作り方1写真
  2. 2

    花びらだけとる。この時、ゴミや枯れてる物を出来るだけ取り除く

    • まるで琥珀！秋の香り漂う金木犀のゼリー作り方2写真
  3. 3

    キッチンペーパーで優しく拭き取る

    • まるで琥珀！秋の香り漂う金木犀のゼリー作り方3写真
  4. 4

    ゼラチンを水大さじ1(分量外)でふやかしておく

  5. 5

    お湯を沸騰させ、砂糖、レモンを入れる。最後に金木犀を入れ、沈んできたら火を止め、ゼラチンを入れ混ぜる

    • まるで琥珀！秋の香り漂う金木犀のゼリー作り方5写真
  6. 6

    あら熱をとったら、大きめのタッパーに流し込み、冷蔵庫で2時間冷やしておく

    • まるで琥珀！秋の香り漂う金木犀のゼリー作り方6写真
  7. 7

    プルプルになったら、スプーンで切るように混ぜて完成☆

    • まるで琥珀！秋の香り漂う金木犀のゼリー作り方7写真

コツ・ポイント

金木犀を水洗いしたり、煮すぎたりすると香り飛んじゃいます。

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Allium98
Allium98 @cook_40301805
2022/09/29 10:42に公開
30代 2歳児の母親です。こどもも食べられるおかずやデザートを作ってアップしていこうと思います✊家庭菜園をしているので畑で採れた野菜やくだものを使った物多めです。
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このレシピのキーワード

ゼリー ゼラチン

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