メイン級☆甘酢ゴーヤのマヨネーズかけ
REANO〜☆ @cook_40156056
ちくわとゴーヤの2つの材料でメイン級おかず。甘酢タレとマヨネーズのコンビが美味しいです♪
このレシピの生い立ち
ゴーヤのメイン級おかずをいろいろ試していたので。
メイン級☆甘酢ゴーヤのマヨネーズかけ
ちくわとゴーヤの2つの材料でメイン級おかず。甘酢タレとマヨネーズのコンビが美味しいです♪
このレシピの生い立ち
ゴーヤのメイン級おかずをいろいろ試していたので。
アプリでひらく作り方
- 1
ゴーヤは縦半分に切り、ワタと種をとって1.5cmくらいの太めに切る。
ちくわは6等分くらいに切っておく。 - 2
袋にゴーヤと片栗粉を入れてシャカシャカ
-
- 3
少し多めの油(分量外)で両面焼き色が付くまで焼く
-
- 4
②の袋の残っている片栗粉にちくわを入れ片栗粉をまぶす(タレが馴染みやすくするため)
- 5
③両面焼き色がつく少し前に、ちくわも入れてちくわも焼き色が少し付くように焼く
-
- 6
タレを混ぜ合わせておいて、⑤に加えて、汁気が無くなるまで火にかける。
両面に絡むようにしながら -
- 7
マヨネーズと糸唐辛子をかけて出来上がり♪
-
コツ・ポイント
片栗粉をまぶして焼くことでタレを絡みやすくします。ゴーヤは少し多めの油で両面しっかり焼きます。
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