生卵を常温に戻し、その間に水を沸騰させる。

漬けだれは醤油、白だし、砂糖、みりんを入れて、混ぜる

沸騰したお湯の中に卵を入れ、5〜6分茹でる。

茹で終わったらすぐに氷水で冷やし、殻を慎重に剥く(卵自体かなり柔らかくなっているので注意)

ジップロックなどに漬けだれを入れ、30分以上漬けて完成。