ゼンブヌードル(細麺)は沸騰したお湯で4分ゆでる。

ざるに上げ、水を張ったボウルにざるごと浸けてやさしく洗い、手で軽くしぼって水気をしっかりと切る。

フライパンに油を熱し、豚肉を炒め、肉の色が変わってきたら、野菜を加え、しんなりしてきたら、塩・こしょうをふる。

④のフライパンに③の麺、しょうゆを加えて炒め合わせ、器に盛り付ける。