麻婆豆腐あんかけ焼うどん

麻婆豆腐あんかけ焼うどん-レシピのメイン写真

麻婆豆腐あんかけ焼うどん

う米めん（米粉麺） @cook_40310841

う米めんを使って「麻婆豆腐あんかけ焼うどん」を作ってみました。簡単なレシピなので皆さんチャレンジしてみてください。
このレシピの生い立ち
う米めん（米粉麺）の食べ方を提案していきたいと思いレシピを作りました。

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う米めん（米粉麺） @cook_40310841

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材料

2人分

う米めん 240g
木綿豆腐 300g
豚ひき肉 100g
Ａ.オイスターソース大さじ1/2
Ａ.味噌大さじ1/2
Ａ.水 200 ml
Ａ.料理酒大さじ1
Ａ.ニンニク小さじ1
Ａ.しょうが小さじ1
Ａ.醤油大さじ1/2
Ａ.鶏がらスープの素小さじ1
Ａ.砂糖大さじ1/2
Ａ.豆板醤小さじ1
水溶き片栗粉大さじ2
大葉 2枚

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作り方

1

豚ひき肉を焼き目がつくまで炒める。
2

Ａを容器に入れて混ぜておく。
3

豆腐を耐熱容器に入れ、600Wで2分加熱し水切りをする。
4

豆腐を食べやすい大きさに切り、豚ひき肉を炒め終わったら豆腐、Ａを入れひと煮立ちさせる。
5

水溶き片栗粉を回し入れ、とろみをつける。
6

う米めんを沸騰したお湯で2〜3分ゆで、水でしめる。
7

5にう米めんを入れ軽く炒める。
8

千切りした大葉を乗せる

コツ・ポイント

豚ひき肉は焦げ目がつくまでしっかり炒めると香ばしさが増しておいしくなります！
豆板醤は少量でも辛味が出るので、苦手な方は注意してください。

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う米めん（米粉麺） @cook_40310841

2022/09/29 02:05に公開

すするお米でカラダに愛を｜福島県天栄村で奮闘中｜地元食材をふんだんに使用して安心！安全！うまい！を目指します｜中の人兼一児の母｜ECサイトは「う米めん」で検索｜Twitter・Facebook・instagramで様々な情報発信しています！

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