材料３つ！サクサク甘酒スコーン
【種麹屋】河内菌本舗 @cook_40301735
美味しいスコーンが食べたくて…♡材料3つだけの簡単スコーン！ほんのり甘酒の香りを楽しみながらティータイムのお供にぜひ✨
このレシピの生い立ち
実は簡単に作れるスコーン。
甘酒を言入れることによって、ふんわり麹の香りを楽しめます✨まさに和洋折衷！
材料３つ！サクサク甘酒スコーン
美味しいスコーンが食べたくて…♡材料3つだけの簡単スコーン！ほんのり甘酒の香りを楽しみながらティータイムのお供にぜひ✨
このレシピの生い立ち
実は簡単に作れるスコーン。
甘酒を言入れることによって、ふんわり麹の香りを楽しめます✨まさに和洋折衷！
作り方
- 1
バターをサイコロ状に切り、材料をボウルに入れる
※甘酒は半量だけ入れる -
- 2
バターを潰しながらそぼろ状になるように混ぜ合わせる
※混ざってきたら残りの甘酒も入れる -
- 3
生地をひとつにまとめ、上から押しつぶして2㎝程の厚さの四角にする。
三角形になるように切る→△▽△▽ -
- 4
180℃に余熱したオーブンで15～20分焼く
-
- 5
今回使った甘酒はコチラ！「種麹屋の食べる甘酒」https://x.gd/QeaAe
糖度&粘度が高くかき氷にぴったり★ -
コツ・ポイント
材料がそぼろ状のときは、本当にひとつにまとまるのか？！と心配になりますが、根気よくこねこねすればまとまるので安心してください！
ただ、飲むタイプの甘酒を使うときは入れすぎると生地がまとまらなくなるので、使う甘酒によって量を調整してください。
創業120年、鹿児島の種麹屋「河内菌本舗」です。九州唯一の種麹屋として、全国の焼酎メーカーの約8割に種麹を卸しています。親子三代100年以上続く河内菌本舗だからこそ“麹の秘められた力”について語れることがあります。自社製造の「甘酒」や「塩麹」「米麹」など、麹製品を使った簡単美味しいレシピを考案してお届けします！▼河内菌本舗公式サイトhttps://www.kawauchi.co.jp/
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