アラメ２(佃煮風に煮てみました)
おおみやばあば @cook_40243837
前、買った時はペラペラでしたが、今回は板アラメだと思います。美味しく、身体によく最高です。
このレシピの生い立ち
cookpadブログで教えてもらい、隠岐から取寄せました。
本でもとっても身体に良いと言う記事を読んでいたので、出合えたことはうれしかつたです。ご飯の時、箸休めに少しずつ出しています。
アラメ２(佃煮風に煮てみました)
前、買った時はペラペラでしたが、今回は板アラメだと思います。美味しく、身体によく最高です。
このレシピの生い立ち
cookpadブログで教えてもらい、隠岐から取寄せました。
本でもとっても身体に良いと言う記事を読んでいたので、出合えたことはうれしかつたです。ご飯の時、箸休めに少しずつ出しています。
アプリでひらく作り方
- 1
アラメ20gを水に浸しました。アラメの袋には２０分以上と書いてありますが、４０分浸しました。
- 2
水で戻したアラメは、よく洗い、砂などを取り除きます。椎茸は水に戻して置いてください。
- 3
椎茸は肉薄のほうが、良いと思います。(よく味が馴染むので)薄く切りました。
アラメは水を切ったら、使えます。 -
- 4
フライパンに油、大さじ1を入れ、椎茸→アラメと入れ、タイマーを3分かけ中火で炒めました。
-
- 5
４に✤を入れ、蓋をして中火弱で煮ていきました。
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- 6
この位の水分量になるまで、煮ていきます。
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- 7
その後、強火で水分を少し飛ばし、蓋をして、２０分休ませます。
-
- 8
出来上がりました。
-
- 9
小皿で、箸休めに。
-
- 10
隠岐から、取り寄せました。
-
コツ・ポイント
私はアラメと乾しいたけだけを、選びました。お互い旨さを与え合えると思ったからです。
佃煮風だからこの煮方、材料にしてみました。
材料をいっぱい入れる、煮物風だったら違う方法を取ると思います。
つくれぽ
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