胸肉で作るガパオ
家でも、簡単にガパオが作れます
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鶏挽肉がなかったので、胸肉で作りました。
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鶏挽肉がなかったので、胸肉で作りました。
胸肉を細かくしてたたき、塩少々で下味をつける。そして、片栗粉をまぶし、揉み込む。
玉ねぎとピーマンは1cm角に切っておく。
調味料を合わせておく。
フライパンに油を引き、胸肉を炒める。火が通ったら、合わせ調味料を入れて味を馴染ませる。
4に、玉ねぎとピーマンを入れ炒める。
5をご飯に乗せて、その上に目玉焼き、あればバジルを乗せ、胡椒を降り完成!
胸肉を細かくしてから、片栗粉でよく揉み込むとパサつかずしっとりと仕上がります。
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