お豆腐のクリーミーディップソース
アイコ15 @cook_40296491
お豆腐のクリーミーディップソース
アプリでひらく作り方
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耐熱皿に、キッチンペーパーを置いて、お豆腐を包み、レンジ600Wで3分加熱する。
※ラップはしない。 -
- 2
レンジから取り出し、お皿に出た水分を捨て、キッチンペーパーを外す。新しいペーパーで、余分な水気を吸い取る。
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- 3
【2】の豆腐をボウルに入れ、ハンドブレンダーなどで潰す。
※ミキサーやフードプロセッサーにかけても◎ -
- 4
こんな感じ。
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- 5
メープルシロップ、レモン果汁、ディジョンマスタード、オリーブオイル、塩、黒胡椒を加える。
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再び、ハンドブレンダーにかけなめらかにしていく。
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とろっとしたら出来上がり。
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- 9
クラッカーや野菜スティックなどのディップにしても◎
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- 10
白身魚のソテーのソースにしても◎
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コツ・ポイント
・絹ごし豆腐でも◎
・ミキサーやフードプロセッサーの場合は、すべての材料を入れて撹拌して◎
・メープルシロップがなければ、てんさい糖なとでも◎
・冷蔵保存3日くらい。
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