□肉を一口大に切る。
●フライパンにゴマ油を入れ、熱する。
●鶏肉、砂糖を入れる。
●フタをして3分焼く。

●焼面を変える。
●酒、白だしを加える。
●フタをして4分ほど蒸し焼きにする。

●オイスターソースを加え、混ぜ合わせる。
※とろみをつけたい場合、米粉等を小さじ１弱ほど加えます。

●器に盛る。
●のりを乗せて、できあがり。