きのこと玉ねぎで簡単！鮭のホイル焼き♪

Name: きのこと玉ねぎで簡単！鮭のホイル焼き♪
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 生鮭 2切れ; 玉ねぎ 1/2玉; しめじ(他のキノコでも) 1/2袋; チーズ(無くても可) 2枚; お醤油 適宜

生鮭を見つけると必ず作るメニューです。玉ねぎ、きのこがあれば、ホイルで巻いて焼くだけ簡単！
このレシピの生い立ち
夫が魚があまり好きではないので、洋風メニューとして考えたのかな。ずいぶん昔から作っています。なんと言っても簡単に野菜もとれるのが、良いです。

材料

2人分

キノコは、しめじ、舞茸、椎茸、エノキ、エリンギ、なんでもOK。ホイルの中が見えないので、鮭に火が通ったかは、ホイルをちょこっと開けて確認します。多少焦げても下に玉ねぎが敷いてあり蒸し焼きなので、美味しく食べられます。

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まなつきママ @cook_40308958

2022/09/23 17:48に公開

主婦歴30年のママです。2021年4月から2人の娘が、就職と進学で一人暮らし。娘たちが自炊できるように、彼女たちの好きな「我が家の定番レシピ」を書いていきます。その割には、分量が多いかな。

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