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黄色くなったゴーヤーの鰹節ポン酢
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黄色くなったゴーヤーの鰹節ポン酢-レシピのメイン写真

黄色くなったゴーヤーの鰹節ポン酢

小木菟
小木菟 @cook_40363683

切ってそのままで甘いゴーヤー。少し残った緑のところの苦味がアクセントに。
このレシピの生い立ち
畑のゴーヤーが繁りすぎて見つからない実が多発したので試しに食べてみた。

切ってそのままで甘いゴーヤー。少し残った緑のところの苦味がアクセントに。
このレシピの生い立ち
畑のゴーヤーが繁りすぎて見つからない実が多発したので試しに食べてみた。

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黄色くなったゴーヤーの鰹節ポン酢

小木菟
小木菟 @cook_40363683

切ってそのままで甘いゴーヤー。少し残った緑のところの苦味がアクセントに。
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畑のゴーヤーが繁りすぎて見つからない実が多発したので試しに食べてみた。

切ってそのままで甘いゴーヤー。少し残った緑のところの苦味がアクセントに。
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材料

2人分
  • ゴーヤー 小さいの1個
  • 鰹節 一盛り
  • ポン酢 大さじ1
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作り方

  1. 1

    熟して半分黄色くなったゴーヤーを使う。

    • 黄色くなったゴーヤーの鰹節ポン酢作り方1写真
  2. 2

    半分に切る。赤くなった種は周りのゼリーがほのかに甘く、口に入れると美味しい。

    • 黄色くなったゴーヤーの鰹節ポン酢作り方2写真
  3. 3

    切って皿に盛る。

    • 黄色くなったゴーヤーの鰹節ポン酢作り方3写真
  4. 4

    鰹節を載せて、ポン酢をかける。

    • 黄色くなったゴーヤーの鰹節ポン酢作り方4写真

コツ・ポイント

黄色くなったゴーヤーは熟していてそのままで美味しく食べられる。さらに熟して完全に黄色になったらワサビ醤油で食べると大トロかウニのよう。

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小木菟
小木菟 @cook_40363683
2022/09/27 09:26に公開
小さな畑を借りて野菜を作っています。
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このレシピのキーワード

ゴーヤ かつお節

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