豚の挽き肉で餃子
Mariino☆ @cook_40299387
紫蘇シソと水菜、(新生姜)。これで風味も完璧に。
このレシピの生い立ち
季節がら買った冷蔵庫の青シソを使って調理したいと思い、ぶた挽き肉に合わせました。家族の作った梅酢で美味しくなりました。
尚、梅酢は砂糖・塩・酢の入ったさしす梅酢を使いました☆
豚の挽き肉で餃子
紫蘇シソと水菜、(新生姜)。これで風味も完璧に。
このレシピの生い立ち
季節がら買った冷蔵庫の青シソを使って調理したいと思い、ぶた挽き肉に合わせました。家族の作った梅酢で美味しくなりました。
尚、梅酢は砂糖・塩・酢の入ったさしす梅酢を使いました☆
アプリでひらく作り方
- 1
材料をみじん切りにする。青じそ、小松菜の葉、水菜、新生姜。
刻んだ後、よく絞る。 - 2
挽き肉をボールに入れ、材料の野菜も入れて軽く混ぜ、調味料も加え混ぜる。
- 3
餃子の皮に水を用意。
材料のあんを大匙で掬すくい皮に包みこみ水でふたをしていく。
すべて20枚包み完成させる。 -
- 4
皮からはみ出た肉をピーマンに詰める。
- 5
鍋に火をかけ、餃子の下面を焼く。(中火)
裏返して羽根を焼く。水を適量かけて焦げないように焼く。
(蓋をして6分) -
- 6
５~６分たったら蓋をはずして水気を飛ばし
皿に盛る。出来上がり。
たれは醤油と梅酢で割ったたれでどうぞ。 -
コツ・ポイント
小松菜の刻みも入れたのでとても美味しかったです。
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