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栄養満点!簡単カレーかきあげ
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栄養満点!簡単カレーかきあげ-レシピのメイン写真

栄養満点!簡単カレーかきあげ

立命館小学校☆6年
立命館小学校☆6年 @cook_40312690

子どもが大好きなカレー味で野菜がたっぷり入ったかき揚げを作りました。卵もなしでアレルギーにも安心です。
このレシピの生い立ち
野菜をたくさん食べてもらうために、味付けを考え、カレー味にしました。アレルギーの人でも食べられるように工夫しました。

子どもが大好きなカレー味で野菜がたっぷり入ったかき揚げを作りました。卵もなしでアレルギーにも安心です。
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栄養満点!簡単カレーかきあげ

立命館小学校☆6年
立命館小学校☆6年 @cook_40312690

子どもが大好きなカレー味で野菜がたっぷり入ったかき揚げを作りました。卵もなしでアレルギーにも安心です。
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野菜をたくさん食べてもらうために、味付けを考え、カレー味にしました。アレルギーの人でも食べられるように工夫しました。

子どもが大好きなカレー味で野菜がたっぷり入ったかき揚げを作りました。卵もなしでアレルギーにも安心です。
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材料

4人分(6~10個分)
  • 玉ねぎ 半分
  • ゴボウ 1/4本
  • 赤パプリカ 1/4個
  • カボチャ 1/10個
  • さつまいも 1/2本
  • ※三度豆 4本
  • ※レンコン 3cm程度
  • ※むきエビ 100g
  • 〇カレーパウダー 小1
  • 〇冷水 120cc
  • 〇薄力粉 100g
  • 〇酢 小1
  • 揚げ用油 適量
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作り方

  1. 1

    材料を切る
    硬いものは賽の目切り。その他は千切り

    • 栄養満点!簡単カレーかきあげ作り方1写真
  2. 2

    〇を混ぜて、てんぷら粉を作り、1を混ぜる

    • 栄養満点!簡単カレーかきあげ作り方2写真
  3. 3

    油を熱して、適温になったら、お玉で形を整えた2を揚げる。途中で裏返して両面しっかり揚げる

    • 栄養満点!簡単カレーかきあげ作り方3写真
  4. 4

    キッチンペーパーで余計な油を切る。好みで少し塩をふる

    • 栄養満点!簡単カレーかきあげ作り方4写真
  5. 5

    お好みで※の材料やホタテなどを加えても美味しいです

コツ・ポイント

カラっと揚げるためには、粉を冷たい水(または氷を入れる)で作ること。野菜は、細かく切ると食べやすいです。

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立命館小学校☆6年
立命館小学校☆6年 @cook_40312690
2022/09/28 05:44に公開
家庭科で、カゴメさんと一緒に「野菜をとろう」というコンセプトの授業に取り組みました。その活動のまとめとして、班ごとに野菜をたっぷり使ったレシピを考えてみました。
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このレシピのキーワード

カレー かきあげ ごぼう いんげん かぼちゃ さつま芋 れんこん 剥きエビ 薄力粉 カレー粉 玉ねぎ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20996476
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