レンコンと海老のチーズナゲット
aimエイム @aim_cooking
レンコンのシャキシャキも、も〜っちりも両方良いとこ取り！プリプリの海老とチーズを混ぜて焼くだけの簡単レシピです。
このレシピの生い立ち
大好きなレンコンと海老をまとめて焼いたらおいしいかな？と、半分はすりおろしてつなぎにして、半分は角切りで食感を残してみました。
チーズも入れたら、カリカリもっちりプリプリでお箸が止まりませんでした、笑
レンコンと海老のチーズナゲット
レンコンのシャキシャキも、も〜っちりも両方良いとこ取り！プリプリの海老とチーズを混ぜて焼くだけの簡単レシピです。
このレシピの生い立ち
大好きなレンコンと海老をまとめて焼いたらおいしいかな？と、半分はすりおろしてつなぎにして、半分は角切りで食感を残してみました。
チーズも入れたら、カリカリもっちりプリプリでお箸が止まりませんでした、笑
アプリでひらく作り方
- 1
レンコンは皮をむき、2等分ぐらいの所に包丁で切り目を入れて印をつける。これで、すりおろした時に半分がよくわかります。
-
- 2
半分はすりおろし、
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- 3
残り半分はみじん切りに。
-
- 4
えびは殻と背わたを取り、好みの大きさに刻む。エビが大きすぎると焼いているときに、ぽろっと取れやすくなります。
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- 5
チーズは約2cm角位に切る。
あまり小さく切ると焼いているうちに溶けてなくなってしまうので、ある程度の大きさで。 -
- 6
ボウルにすりおろしたレンコン、角切りしたレンコン、エビ、チーズ、合わせ調味料を加えてよく混ぜる。
-
- 7
フライパンにサラダ油を入れる。
レンコンを軽く握ってからフライパンに並べる。
全て並べ終わってから中火にかける。 -
- 8
フライパンが温まり、ジューと音がしてきたら、それから5〜6分焼く。焼き色が付いたら裏返し、中火のままさらに5分ほど焼く。
-
- 9
油をきって器に盛り付ける。
熱々を召し上がれー! -
コツ・ポイント
・海老はお好みで大きさを変えて切ると海老のプリっと感も出ておいしいです
つくれぽ
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