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釣り堀で釣ったニジマス☆バター醤油ソテー
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釣り堀で釣ったニジマス☆バター醤油ソテー-レシピのメイン写真

釣り堀で釣ったニジマス☆バター醤油ソテー

モモとミルキィ☆
モモとミルキィ☆ @cook_40344535

なかなか食べれない新鮮釣りたてのニジマスを塩焼き以外の調理法で…☆バター醤油が美味しすぎる!丸ごとバターソテー
このレシピの生い立ち
先日釣り堀で大量に釣ってきたニジマスを調理!下処理は、していただいたので…楽でした

なかなか食べれない新鮮釣りたてのニジマスを塩焼き以外の調理法で…☆バター醤油が美味しすぎる!丸ごとバターソテー
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先日釣り堀で大量に釣ってきたニジマスを調理!下処理は、していただいたので…楽でした

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釣り堀で釣ったニジマス☆バター醤油ソテー

モモとミルキィ☆
モモとミルキィ☆ @cook_40344535

なかなか食べれない新鮮釣りたてのニジマスを塩焼き以外の調理法で…☆バター醤油が美味しすぎる!丸ごとバターソテー
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材料

2人分
  • ・ニジマス 2匹
  • ・にんにく(皮を剥いて潰す) ひとかけ
  • ・オリーブオイル 大さじ3
  • ・塩コショウ 適量
  • ・小麦粉 適量
  • ・バター 10g
  • ・しょうゆ ひとまわし
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作り方

  1. 1

    ハラワタは、取っていただいたんですが、ハラワタ部分をもう一度よく洗いました。
    塩をふり、水気をふきとり、小麦粉ふります

    • 釣り堀で釣ったニジマス☆バター醤油ソテー作り方1写真
  2. 2

    オリーブオイルと潰したにんにくを中火で熱し、香りがしたらイワナを入れます。スプーンで油をかけながらじっくり片面焼きます。

    • 釣り堀で釣ったニジマス☆バター醤油ソテー作り方2写真
  3. 3

    にんにくが焦げそうだったら、取り出してください。
    片面7〜8分ほど焼いたら、ひっくり返し、同じくらい焼きます

    • 釣り堀で釣ったニジマス☆バター醤油ソテー作り方3写真
  4. 4

    頭や尻尾もカリカリに焼けたら、バターと醤油をひとまわしかけ
    醤油のこおばしい香りがしたら、取り出し完成っ!!

    • 釣り堀で釣ったニジマス☆バター醤油ソテー作り方4写真

コツ・ポイント

ハラワタ部分は、よく洗います。塩をふり、出てきた水気をきちんと拭き取ることで臭みがへります。あとは、じっくりこんがり焼くこと。

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モモとミルキィ☆
モモとミルキィ☆ @cook_40344535
2022/10/08 03:45に公開
クックパッドアンバサダー2025年・2026年!つくれぽっ!フォローっ!いつもありがとうございます☆とても、うれしいです^ ^レシピを見ていただいたみなさまに感謝!お酒がないと1日が始まらない!というくらいお酒好き!仕事から帰ってきてお酒片手に料理を作るので、あまり時間をかけずに、食べたらみんな笑顔になるような料理を作ることを心がけています^ ^得意料理は、お酒のおつまみ。肉料理。お弁当おかずなどなど…美味しいっと思った料理を載せているので、みんなで幸せをシェアできたらといいなと思っております!!コツコツとメニューを更新しておりますので、これからもどうぞよろしくお願いいたします^ ^
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このレシピのキーワード

にんにく バター 小麦粉 にじます

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