本格ペンネ ジェノベーゼ

Taktetsu @cook_40222989
簡単に本格的なジェノベーゼができます。スパゲティーや他のパスタでもOK!
このレシピの生い立ち
松の実を十分な分量入れようとすると高すぎるので、クルミで代用してみたところ、美味しくできました。私は倍の分量でソースを作って、残りは保存して別の用途に使います。2-3週間は持ちます。
本格ペンネ ジェノベーゼ
簡単に本格的なジェノベーゼができます。スパゲティーや他のパスタでもOK!
このレシピの生い立ち
松の実を十分な分量入れようとすると高すぎるので、クルミで代用してみたところ、美味しくできました。私は倍の分量でソースを作って、残りは保存して別の用途に使います。2-3週間は持ちます。
作り方
- 1
バジルは茎は苦いので取り除く。
- 2
ペンネ以外の材料を全てフードプロセッサーで粉々に混ぜる。
- 3
滑らかになったらソースは完成。
- 4
たっぷり塩(分量外)を入れてペンネを茹でる。
- 5
茹で上がったら軽く温めたフライパンの上でソースと混ぜると完成。温めた方がチーズが溶けて美味しいです。
コツ・ポイント
普通は松の実を使いますが、高いのでクルミにしました。美味しいです。
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