本格ペンネ ジェノベーゼ

Taktetsu
Taktetsu @cook_40222989

簡単に本格的なジェノベーゼができます。スパゲティーや他のパスタでもOK!
このレシピの生い立ち
松の実を十分な分量入れようとすると高すぎるので、クルミで代用してみたところ、美味しくできました。私は倍の分量でソースを作って、残りは保存して別の用途に使います。2-3週間は持ちます。

本格ペンネ ジェノベーゼ

簡単に本格的なジェノベーゼができます。スパゲティーや他のパスタでもOK!
このレシピの生い立ち
松の実を十分な分量入れようとすると高すぎるので、クルミで代用してみたところ、美味しくできました。私は倍の分量でソースを作って、残りは保存して別の用途に使います。2-3週間は持ちます。

レシピを編集
レポートを見る
共有
共有

材料

3-4人分
  1. バジル 30g
  2. エクストラバージンオリーブオイル 50g
  3. パルミジャーノチーズ 100g
  4. ニンニク 1片
  5. クルミ 65g
  6. 小さじ0.5
  7. ペンネ 250g

作り方

  1. 1

    バジルは茎は苦いので取り除く。

  2. 2

    ペンネ以外の材料を全てフードプロセッサーで粉々に混ぜる。

  3. 3

    滑らかになったらソースは完成。

  4. 4

    たっぷり塩(分量外)を入れてペンネを茹でる。

  5. 5

    茹で上がったら軽く温めたフライパンの上でソースと混ぜると完成。温めた方がチーズが溶けて美味しいです。

コツ・ポイント

普通は松の実を使いますが、高いのでクルミにしました。美味しいです。

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ

あなたの「おいしかった」「工夫した」「ありがとう」が伝えられます。

カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画
今日つくる
Taktetsu
Taktetsu @cook_40222989
に公開

似たレシピ