□鶏肉を薄切りにし、塩・胡椒、砂糖で下味をつける。
●フライパンを温め、鶏肉を入れる。
●炒めて、焼き色をつける。

●ザク切りにしたキャベツ、酒を加える。
●フタをし２分前後、蒸し焼きにする。

●水でほぐしたうどん、白だしを加える。
●フタをして２分前後蒸し焼きにする。
●フタをとり、炒めながら水分を軽くとばす。

●器にとる。
●パプリカをのせてできあがり。